AJO BLANCO


INGREDIENTES

1 diente de ajo
200 gr. almendras crudas peladas
200 gr. de miga de pan integral
100 ml. de aceite de oliva
1/2 litros de agua
1 zumo de limón

PREPARACIÓN

Se remoja la miga de pan en un poco de agua y se pasa por la batidora junto con el ajo y las almendras añadiéndole el aceite poco a poco hasta conseguir una pasta fina.

Se le añade el agua y el zumo de limón y se sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado y fino.

Si se quiere más fino se pasa por el chino. Se mete en la nevera y se sirve frío

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